Kultura

Tradycyjne jadło królowało w Zarzeczu (foto)

Pierogi z kapustą i grzybami zwyciężyły w konkursie „Tradycja w żywieniu i kulturze”, zorganizowanym przez Regionalne Stowarzyszenie Folklorystyczne „Wrzos”. Zwycięskie specjały zostały przygotowane przez koło gospodyń wiejskich w Zarzeczu. 

10 zgłoszonych do konkursu potraw przygotowanych przez koła gospodyń wiejskich oceniało jury, w skład, którego wchodzili profesjonalni kucharze. Przewodniczącym był pan Marcin Parda, właściciel firmy Gastroparda – właściciel sieci restauracji. 

Prócz sprostania smakom podniebienia mistrzów kuchni, zawodnicy musieli spełnić wymogi konkursowe: przygotowanie potraw według dawnych receptur, zgodność przygotowanej potrawy z regionem, zastosowanie przypraw własnej produkcji, estetykę, smak potrawy oraz zachowanie dawnej technologii.

Wszystko było smaczne, ale nie wszyscy mogli wygrać – mówił Marcin Parda. 

W rywalizacji wzięło udział 10 drużyn z gminy Dębowiec. Zwycięzca będzie reprezentował gminę w zawodach powiatowych, które odbędą się 9 października br. w Domu Ludowym w Woli Cieklińskiej. 

Zawody w Zarzeczu były pierwszymi jakie zostały rozegrane w powiecie jasielskim. Dla przyszłych drużyn szef kuchni ma kilka rad.

Wszystko musi być  ciepłe i doprawione. Trzeba smakować  potrawy jak się je robi, zwłaszcza przy dużych porcjach. Warto też przygotowywać potrawy, które się  zna, tradycyjne, a nie potrawy pokazowe. Najprostsze rzeczy najlepiej smakują – mówi Marcin Parda.

Konkurs odbywa się po raz drugi. Pomysłodawcą jest pani Agata Pucykowicz, przewodnicząca Regionalnego Stowarzyszenia Folklorystycznego „Wrzos”.

Po pierwszym konkursie okazało się, że jest zapotrzebowanie na tego typu rywalizację. I, że dobrze jest włączyć wszystkie grupy społeczne, które działają na danym terenie i pokazać nasze dawne potrawy – mówi pani Agata Pucykowicz.

Nagrodą główną dla zwycięzców będzie wydanie książki z przepisami zwycięzców. 

Staramy się tu uchwycić takie swoiste perełki, które na pewno zadziwią smakoszy, a poza tym zależało nam na pokazaniu i uaktywnieniu grup artystycznych z prawdziwego zdarzenia, czyli autentyczna kultura ludowa – tłumaczy Agata Pucykowicz.

Kuba Kowalczyk
Jaslonet.pl

– – –
Foto:

Pokaż więcej

Powiązane artykuły

Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
sam
sam
2020 lat temu

Ja stanowczo protestuję.Nie może być imprezy bez PiS.Czemu nie ma Babinetza,Pawlusia,Rzońcy i innych.Przecież zawsze się wpraszają na każdą imprezę a do nas nie chcieli?To skandal!

Maryna
Maryna
2020 lat temu

:lol:do sama- Nie było tych osób,bo pierogi były odmrożone z zapasów ,które się ostały po wieczorze wigilijnym…Ono lubi swieże,i z większą pompą.No ,a i ciąć nie było co.Za mało ludzi,kamer,mikrofonów.Zdjęcia to oni se juz mają naklepane….

Zobacz także

Close
2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
Close
X