r e k l a m a
Wiadomości

Tłusty Czwartek… od kuchni [tv]

Tłusty Czwartek – święto łasuchów

W taki dzień jak dziś lepiej nie liczyć kalorii. Trudno jest bowiem oprzeć się pączkom, którymi kuszą nas cukiernie i ciastkarnie. Z pośród najróżniejszych nadzień i polew najchętniej wybieranymi pączkami są te tradycyjne z nadzieniem różanym, posypane cukrem pudrem lub polane lukrem.

Idealny pączek

Zapytaliśmy cukierników czym powinien charakteryzować się idealny pączek? Wszyscy podkreślili, że najważniejsza jest „obrączka”, czyli jasny pasek szerokości około centymetra. To gwarantuje, że ciasto jest dobrze wyrośnięte, a pączek został dobrze usmażony z obu stron. Idealny pączek powinien być również lekko zapadnięty zaś po naciśnięciu ciasto powinno powrócić do pierwotnego kształtu. Jeśli zostaje duże wgniecenie, to znaczy, że ciasto zawiera zbyt dużo tłuszczu. Ważna jest również wielkość. Zbyt duży pączek może zawierać w sobie ulepszacze.

W pogoni za babcinymi przepisami

Bogaci w taką wiedzę ruszyliśmy tropem tradycyjnych receptur po naszych piekarniach i ciastkarniach. I tak dotarliśmy do piekarni pana Jana Wątroby, który zgodził się uchylić rąbka tajemnicy i pokazać nam jak robi się tradycyjne oraz jak sam podkreśla – oparte na babcinych recepturach pączki. 

Więcej w materiale video.

Kuba Kowalczyk
Jaslonet.pl

Pokaż więcej

Powiązane artykuły

Subscribe
Powiadom o
guest
13 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
barnadka
barnadka
2021 lat temu

super materiał :Pgratki

krysia
krysia
2021 lat temu

uuuuwielbiam pączki!

grześ
grześ
2021 lat temu

no no no 🙂 gratuluje pomysłu i wykonania

fan
fan
2021 lat temu

MMMMMMMmmmmmnnnniiiiaaammmm:):):)

mieszkanka jasła
mieszkanka jasła
2021 lat temu

dajecie czadu z tym portalem 🙂 🙂

Karol.W.
Karol.W.
2021 lat temu

super najlepsze w mieście kupiłem do domku cała pake!

sara
sara
2021 lat temu

Palce lizać.Pączusie jak u Babci:mniem mniem

laska
laska
2021 lat temu

żryjcie tłuściochy.. żryjcie 😛

karolinka
karolinka
2021 lat temu

do Laski a ty co bidulka – anorektyczka czy bulimia?. Oj żal mi cię do lekatza.
a te pączki od pana Wą….. są Boskie 😛 paluszki lizac

niki
niki
2021 lat temu

Karolinka ty chyba żartu nie łapiesz dziewczynko.

wielbiciel pączków
wielbiciel pączków
2021 lat temu

właśnie takie wyróby są super i bardziej zdrowsze niż te dmuchane z C……a lub Li..a tamte to swiństwo coś typu made in Chiny .
Gratuluje pomysłu

doda
doda
2021 lat temu

E tam pączki. Ciasto które robi wątroba jest super !!!

Joanna NY
Joanna NY
2021 lat temu

Pączki wyborowe!!!Sama nie kosztowałam w tym roku, ale widząc jak Panie starannie uwijają się między blachami i formują takie apetyczne a zarazem naturalne pączki to aż ślinka cieknie. Pozdrawiam :););)

13
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
Close
X