r e k l a m a
Wiadomości

Tłusty Czwartek… od kuchni [tv]

Tłusty Czwartek – święto łasuchów

W taki dzień jak dziś lepiej nie liczyć kalorii. Trudno jest bowiem oprzeć się pączkom, którymi kuszą nas cukiernie i ciastkarnie. Z pośród najróżniejszych nadzień i polew najchętniej wybieranymi pączkami są te tradycyjne z nadzieniem różanym, posypane cukrem pudrem lub polane lukrem.

Idealny pączek

Zapytaliśmy cukierników czym powinien charakteryzować się idealny pączek? Wszyscy podkreślili, że najważniejsza jest „obrączka”, czyli jasny pasek szerokości około centymetra. To gwarantuje, że ciasto jest dobrze wyrośnięte, a pączek został dobrze usmażony z obu stron. Idealny pączek powinien być również lekko zapadnięty zaś po naciśnięciu ciasto powinno powrócić do pierwotnego kształtu. Jeśli zostaje duże wgniecenie, to znaczy, że ciasto zawiera zbyt dużo tłuszczu. Ważna jest również wielkość. Zbyt duży pączek może zawierać w sobie ulepszacze.

W pogoni za babcinymi przepisami

Bogaci w taką wiedzę ruszyliśmy tropem tradycyjnych receptur po naszych piekarniach i ciastkarniach. I tak dotarliśmy do piekarni pana Jana Wątroby, który zgodził się uchylić rąbka tajemnicy i pokazać nam jak robi się tradycyjne oraz jak sam podkreśla – oparte na babcinych recepturach pączki. 

Więcej w materiale video.

Kuba Kowalczyk
Jaslonet.pl

Pokaż więcej

Powiązane artykuły

13
Dodaj komentarz

avatar
13 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Joanna NYdodawielbiciel pączkównikikarolinka Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
barnadka
Gość
barnadka

super materiał :Pgratki

doda
Gość
doda

E tam pączki. Ciasto które robi wątroba jest super !!!

wielbiciel pączków
Gość
wielbiciel pączków

właśnie takie wyróby są super i bardziej zdrowsze niż te dmuchane z C……a lub Li..a tamte to swiństwo coś typu made in Chiny .
Gratuluje pomysłu

niki
Gość
niki

Karolinka ty chyba żartu nie łapiesz dziewczynko.

karolinka
Gość
karolinka

do Laski a ty co bidulka – anorektyczka czy bulimia?. Oj żal mi cię do lekatza.
a te pączki od pana Wą….. są Boskie 😛 paluszki lizac

laska
Gość
laska

żryjcie tłuściochy.. żryjcie 😛

sara
Gość
sara

Palce lizać.Pączusie jak u Babci:mniem mniem

Karol.W.
Gość
Karol.W.

super najlepsze w mieście kupiłem do domku cała pake!

mieszkanka jasła
Gość
mieszkanka jasła

dajecie czadu z tym portalem 🙂 🙂

fan
Gość
fan

MMMMMMMmmmmmnnnniiiiaaammmm:):):)

grześ
Gość
grześ

no no no 🙂 gratuluje pomysłu i wykonania

krysia
Gość
krysia

uuuuwielbiam pączki!

Joanna NY
Gość
Joanna NY

Pączki wyborowe!!!Sama nie kosztowałam w tym roku, ale widząc jak Panie starannie uwijają się między blachami i formują takie apetyczne a zarazem naturalne pączki to aż ślinka cieknie. Pozdrawiam :););)

Close
X